メトロファームショップ厳選の食材で
「自宅で外食」しませんか!?

食のセレクトショップであるメトロファームショップでは、オーナーの私が自信を持ってお勧めできる「安心・安全・美味しい物だけ」を選りすぐって揃えています。旬の野菜や果物で季節を感じていただきたい。
美味しいものに敏感なお客様に、ぜひお買い求めいただきたい物だけを販売しています。
店内

メトロファームショップは外食産業への卸しの経験が長く、様々な生産者や加工業者とのネットワークが豊富です。
その中でも、想いや心を信じられる生産者の、そして私自信が美味しい・安全だと信じられる食材を、また一部の地域だけで消費され、まだ広くは認知されていない加工品を、ぜひ多くの方に召し上がっていただきたい!
そんな想いで、個人のお客様への販売を開始しました。
スーパーでは見あまりかけない、外食店で使われている食材や加工品をお求めいただき、自宅で外食気分を楽しんでください!
店内



日本の食文化を培ってきた
「季節の旬のもの」。
季節を野菜・果物で表現するお店でありたい。



スーパーマーケットは、沢山の野菜・果物が豊富に取り揃えられています。非常に便利で、日常生活には欠かせないお店です。しかし、便利な反面「季節」はあまり感じられません。
メトロファームショップでは、北海道から沖縄を産地とする、季節を感じる旬の野菜・果物を厳選し、1〜2週間ごとにその時期にベストな商品を選んで仕入れているので、鮮度が違います!

そして、商品を袋詰めにせず、お好きな分だけ量り売りができるマルシェの様なお店にしていく予定です。
季節に応じて、あらゆる品種のジャガイモ・トマト・ミカン・・・お好きな種類をお好きな分だけお買い求め頂いたり、楽しいイベントの様な販売も行っています。

季節感のある新鮮な野菜・果物を、マルシェの様なスタイルでのお買い物を楽しんでください。

食のコンシェルジュとして。
お客様と対話をしながら、
美味しい食べ方もご提案します。



「飲食店では、こんな野菜を付け合わせに出してますよ」「この野菜、しゃぶしゃぶに使うと美味しいんですよ」
外食店での使われ方や、普段とはちょっと違う食べ方などもご提案させていただきます。

また、店頭に並んでいる物だけでなく、これから出てくる美味しい物、それらが育った産地や気候など、気軽にお話しをしながら、お買い物をしていただきたい。
そんな「対話型のお店」を目指しています。

メトロファームショップは、
小さなお店です。
でも、“だからこそ!”が
このお店にはあります。



小さなお店だからこそ、私が自信を持ってお薦めできる吟味した商品しかありません。加工食品にもこだわっています。

例えば、薔薇の花などを原料にしたはちみつやジャム「ローズメイ」や、重久盛一酢醸造場の「甕酢」、シナスッポンを丸ごと酵素分解した無添加の「すっぽんエキス」など、他店では目にしない食材や調味料との出会いは、きっとご家庭での新しいレパートリーのヒントになりますよ!




国産肉は安心だけど、
輸入肉は心配。
それはもはや「神話」です。



飲食店では既に知られている事ですが、すべての国産肉が安全安心な訳ではなく、すべての輸入肉が心配な訳でもありません。
メトロファームショップでは、心配のある食材は一切取り扱いません!

例えば、日本で輸入解禁されてまだ数年のウルグアイの牛肉は、牧草しか食べず、牛舎ではなく広い牧場で放し飼いにされた健康な牛は、肉質が全然違います。

また、メトロファームショップ一押しの「三元豚らっきーとーん」はメキシコ産。餌は小麦だけ、水は高原の湧き水だけで育てています。

どちらの肉も、多くの飲食店で選ばれていますが、一般の店ではまだ小売り販売されておらず、買えるのはメトロファームショップだけ!
お値打ち価格・美味しい・安全な輸入肉を、メトロファームショップで試してみてください!一度食べたら、ご納得いただけるお肉です。

お肉はワンポーションの
真空パックでご用意します。
ご自宅やバーベキューで
使いやすく、食べやすく。



スーパーでは、通常トレーにパックされていますが、メトロファームショップではワンポーションごとに真空パックで販売しています。
真空にすると圧縮されて薄く見えますが、パックを開けてみてください!ボンッと大きくなり、その衝撃の感覚も楽しんでください!

また、ポーションでの真空パックにする事で、鮮度を保つだけでなく、肉が空気に触れる機会を減らし、より安全に召し上がっていただけます。

焼き肉4点セット・しゃぶしゃぶセット等もご用意しています。外食メニューそのままのように、ご自宅で本格焼肉・本格しゃぶしゃぶを楽しんでください。

また、事前にご注文いただければ、ニーズに応じて肉も野菜もご用意します!

近隣には無料配送も。
ドライブスルーにもいち早く対応。



東京都中央区内、豊洲界隈は無料で配達いたします。
電話でのご注文、買い物に来たけど重くて持って帰るのが大変、、、など、昔ながらの三河屋さんのように、地元の方に気軽に利用していただけるお店です。

配達圏外の方にはドライブスルー方式もオススメ!
事前に、電話やネット(準備中)でお申し込みいただければ、ご指定の日時に商品をご用意してお待ちしております。

もちろん、クール便や冷凍便での配送も承っております。

メトロファームショップの
オンラインショップも
ぜひ、ご利用ください。



オンラインショップでは、主に肉と加工品を販売しております。

ご自宅で焼肉を楽しめる「焼肉セット」、三元豚「らっきーとーん」などをご用意。

加工品は、シナスッポンを丸ごと酵素分解した無添加の「すっぽんエキス」、赤ワインでじっくり煮込んだ「牛すじ煮込み」など、当店セレクトの美味しい商品もございます。

野菜は「メトロファームセレクト15品目の野菜」などを販売しております。

オンラインショップも徐々に品数を増やしていきますので、お楽しみに!




目指すのは「地域密着・コンシェルジュが接客するマルシェ」。
東京のあらゆるエリアで、
多くの都会のお客様に季節の旬をお届けしたい!



外食産業への卸売を主としてきた私にとって、お客様と直接接する機会はほとんどありませんでした。

メトロファームショップを開店し、実際に個人のお客様と接する中で、楽しい事がいっぱいありました。一番嬉しかったのは、お客様が商品を見て喜んだり、驚いたりしてくださった時。その中でも特に「この間の◯◯、美味しかったよ!」この一言に尽きます。

ダイレクトに消費者の方の声が聞こえるのは、とても楽しく勉強になることもたくさんあります。だからこそ「地域密着」のお店にしたい。そして、お客様にとっても楽しいお店にしたい。そんなお店を、一つ一つ増やし、その店を育てていきたい。

これが今の私の目標であり、私の夢です。

メトロファームショップ オーナー
神戸 正徳